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信息掌握：了解交接班時清洗、原奶、半成品情況，后工段的生產(chǎn)情況，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，生產(chǎn)任務(wù)情況；

交接清晰：完成與上下班認(rèn)真交接原奶、半成品、生產(chǎn)任務(wù)的完成情況等；

牛奶管控：監(jiān)控原奶收入與使用情況，半成品料液的使用情況；

生產(chǎn)安排：合理安排巴氏與后段的啟、停機(jī)，并保證合理安排生產(chǎn)；

報表填寫：合理安排半成品定容與供料的監(jiān)控，報表的填寫；

成本管控：控制本工段各項成本指標(biāo)；

安全生產(chǎn)：確保本崗位所要求的職業(yè)健康安全生產(chǎn)，維護(hù)本崗位所負(fù)責(zé)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，合理利用資源；

數(shù)據(jù)提供：出具月度精細(xì)化報表中材料部分?jǐn)?shù)據(jù)。
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